LY´S KARTOFFELSUPPE

4 per.
ca. 1 kg kartofler
Det hvide af 2 porrer
8 dl vand
4 dl mælk
salt/peber
Pynt; 1 bdt. grønne asparges eller purløg, stegt bacon, skinkestrimler...frit valg på alle hylder...

1)
Kartoflerne skrælles og skæres i skiver på tværs.
Porrerne renses/skylles og skives fra den hvide ende.
Begge dele koges meget møre ca. 25 minutter i vand uden salt.

2)
Suppen pureres med en stavblender i gryden.
Tilbage på komfuret og fortynd med mælk, til passende konsistens.
Smag til med salt/peber.
Suppen koges op, evt. med små stykker aspargesstykker, gem de rå hoveder til pynt.

FOTO FØLGER SENERE