15 gr. gær
1 1/2 tsk salt
4 dl lunken vand
2 spsk olivenolie
3 dl yougurt naturel eller A38
300 gr fin durum mel
650 hvedemel
1 spsk olie til pensling
Skål-gær-vand rør til gæren smelter...
tilsæt olie, fin durum og til sidst hvedemelet...
Røres godt til en klistret dej med en stor ske...
Dejen fordeles i en bradepande med bagepapir...
Stilles koldt til hævning natten over/jeg bruger terrassen...ellers køleskab.
Næste morgen;
Efterhæver 1 times tid, prik med en gaffel og pensles med olie.
Bages ved 225 gr. i ca. 25 min...
0 kommentarer:
Send en kommentar