CHOKOBOLLER

(ca. 10 stk)

20 gr. gær
3 dl koldt vand
2 dl A38 eller (kærnemælk)
1 spsk groft salt
1 spsk brun farin
150 gr hakket chokolade
ca. 650 gr. hvedemel

SÅDAN GØR DU:

Gæren opløses i salt og brun farin i en skål...så det ligesom *smelter sammen*.

Tilsæt så vand og A 38.

Tilsæt derefter hvedemelet (jeg brugte mindre) lidt af gangen.
Rør med en ske, du skal ikke ælte med hænderne...

Dejen skal være mere fugtig end tør...

Hak chokoladen og rør den i den let klistrede dejen...

Put skålen med dej i en pose, luk den og stil den køligt til hævning i køleskab...

Skal hæve hele natten, hvis du laver dejen om aftenen.

NÆSTE MORGEN:

Tag dejen ud af køleskabet...og lad den *vågne* imens ovnen bliver varm...

Tænd ovnen på 225 grader...

Sæt så bollerne på en plade med bagepapir med 2 skeer...dejen er og skal være lidt klistret...

Bages i ca. 20-25 minutter